国际上对于一些难以用一般规格衡量评选的物品、艺术品或商品等，多采取等级或星级评选制度。等级一般分为A、B、C、D、E共五个等级。星级一般分为一星、二星、三星、四星、五星共五个星级。
①石种鉴评：
将参评奇石按石种分类，依据该奇石的优劣分为A、B、C、D、E五级，A级最高，然后依次排列评选奇石。这样在同类石种中便可很容易鉴评出奇石的等级。这种等级的鉴评，只是在该石种内评选其在自然状态下的奇石优劣程度，并将其划分为等级，不包括人为对奇石主题的展现与评选。
②类别鉴评：
A、按奇石实用类别鉴评：这种办法是打破石种界限，更能体现奇石的实用性、艺术性。将参评奇石按镇宅石、迎客石、风水石、避邪石、观赏石、纪念石、珍品石划分归类。再在同类别里分别按奇石的实用性、艺术性鉴评等级。等级按A、B、C、D、E划分，A级最高依次类推。这样的鉴评是对奇石的养护、艺术创作、主题展现、供设的综合评定。
B、按奇石规格类别鉴评：是按奇石规格大小分类的鉴评方法，将奇石按规格分为挂件、手把件、小品石、案头石、厅堂石、室外石和园林石，分别在规格同类别中鉴评。等级按A、B、C、D、E划分，A级最高依次类推。这种鉴评同样是对奇石的养护、艺术创作、主题展现、供设的综合评定，不同的是侧重面是奇石规格的实用性。
③综合鉴评：
是先按石种鉴评等级，再按两个类别评定等级，最高等级的奇石应该是同时具有很多共性。即在该石种中等级是A级，又分别在两个类别中的等级是A级，那么，这枚奇石的等级就是3A。3A级奇石可以称得上是参评奇石中的金牌，具有很高的收藏性与价值。
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一种艺术品呈在人们面前是一种高雅的享受，论其价值大致分为：艺术价值、收藏价值、市场价格、研究价值。
艺术价值：主要是指一件艺术品所代表的艺术个性，反映的民族性、地域性、个性越典型，呈现的美感越超群，其艺术价值也就越高。这主要从人们的欣赏角度出发，美与丑只是界定的其中标注，奇与特才是其核心。
收藏价值：是指某种具有较高价值的藏品的稀有性，它是根据留存数量来决定的。正所谓“物以稀为贵”，越是稀有越弥足珍贵。
市场价格：是指市场价值，它以价格来表示，由艺术市场的供求关系来决定，这与行业市场的特殊性有关。
研究价值：是指某种藏品未知性和认知度。它和科学的发展有着直接关系，这与人们的猎奇心理相关，总要在还未知晓的境地一探究竟。
奇石具有使用价值又有欣赏价值还有收藏价值，它和其它艺术品一样既是艺术品，也是商品。一种商品的市场价格定位，是对市场接受价格的定位，也就是对某种商品售出价格的定位。在社会经济非常发达的今天，只要能买卖的东西都有它的市场价格，奇石同书画、古董等艺术品、藏品一样能够买卖，所以它也是商品，商品就该有它的市场价格和评估规律与准则。奇石市场价格的定位也应该遵循市场规律。
奇石之所以能很快被人们接受，是它自身拥有自然美的价值和能承载我们精神的价值或稀有的研究价值。所以玩石的乐趣在于发现它的这种内在价值，这种价值叫“发现价值”或“思维再造艺术价值”。而这种发现是靠人们内心思维发掘的，它是与人们的自身修养、文化和环境程度密切相关的。所以，当你以一种价格买入一枚奇石，回家后又发现了它的其它价值，而这枚奇石的价格也就随着这种新的发现而提高。
奇石具有它的特殊性，又有和其它艺术品、古董一样的共性，那就是具有实用性、艺术性和收藏性。当它的艺术价值或科学价值远远超过了原始开采、材料成本时，那些原始成本就被爱石者忽略不计。例如：一块石头在人们没有发现它的艺术价值或研究价值时，它只是一块石头，当人们发现这块石头能带来美的精神享受或具有某种研究价值时，它就有了自身的价值，根据这个价值人们就会去购买。买的是大自然造就的艺术、大自然赋予的神奇.买的是能使精神得到寄托享受的对象，这就是它艺术价值的魅力体现。那么奇石在售出时的定价已经包含了这些艺术价值在内，而后再脱离它的这种本身价值再对其艺术价值的重估也就失去了它的真实性和可靠性。就像书画、古董一样，买的是它的美丽、神奇所带给我们的享受，买的是它的稀有，是它的艺术价值和收藏价值。这时纸墨的成本、古董的材料几乎可以忽略。原因是书画或古董的艺术收藏价值远远超过了材料的成本，所以对于已经售出或拍卖出的艺术品或收藏品来说，再去评估它的艺术或收藏价值也毫无意义。它们的艺术价值不是孤立的，不能脱离市场，它是和市场供求紧密相关的，否则虚有艺术价值也毫无意义。
奇石市场价格的评估是：
奇石的进货成本+人工/运输费+艺术价值（或科学研究价值等）=市场价格
其标准是按已卖出同类、同种或近似的奇石作参照、对比、评估。奇石市场价格的定位、评估必须是能被市场接受的价格。一个石种价格高低的变化随市场的接受程度而变。一枚奇石艺术价值的评估也必须是经得起市场检验，也与市场的接受程度密切相关，它不能背离市场价格。价值与价格的背离往往会使这种物品走入市场低谷或消失。所以市场价格是根据人们对其喜恶程度和需要多少围绕着艺术价值上下波动的。